H ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΘΕΙΑΣ ΕΥΓΕΝΙΑΣ

ΥΛΙΚΑ

1lt γάλα

250 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό

1 κούπα ζάχαρη

2 αυγά 

1 βανίλια

λίγο λάδι για το ταψί

2 - 3 κουταλιές κανέλλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και όταν γίνει χλιαρό ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνέχεια.Ρίχνουμε τη ζάχαρη ,τη βανίλια και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να πήξει η κρέμα.

Όταν η κρέμα είναι έτοιμη την κατεβάζουμε απο τη φωτιά την αφήνουμε λίγο να κρυώσει ελαφρά.

Χτυπάμε τ' αυγά και τα προσθέτουμε στην κρέμα ανακατεύοντας καλά .

Λαδώνουμε το ταψί και αδειάζουμε τηνκρέμα.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.

Όταν κρυώσει την πασπαλίζουμε με την κανέλλα και την κόβουμε σε κομμάτια .

HAPPY MUMMY